活気あふれるサイゴンの中心地に位置する 76 Lê Lai, Phường Bến Thành, Quận 1, ホーチミン市 700000, ニューワールドサイゴンホテル 洗練されたラグジュアリーと完璧なサービスの象徴であるだけでなく、五感を満たす美食のデスティネーションでもあります。旅慣れた旅行者や地元の食通の方々にも、ホテル内の様々なレストランとラウンジは、特別な旅のひとときをご提供します。 本格的なベトナムの味、絶妙な広東料理、そして国際的なグルメ体験すべて情熱と精密さ、そして最高級の旬の食材を使って作られています。

この美食の素晴らしさの核となるのは ダイナスティレストランホテル内の受賞歴のある広東料理高級レストラン「ダイナスティー」。伝統的な点心、巧みに焼き上げた北京ダック、そして厳選された活きのいいシーフードで高い評価を得ているダイナスティーは、エレガントで現代的な空間で、中国料理の芸術性を鮮やかにお届けします。広東の伝統料理を学んだ熟練のシェフが腕を振るう料理の数々は、本物の味を保証し、ビジネスエリートからグルメな観光客まで、幅広い層に愛されています。週末の点心ブランチを楽しむ時も、特別な日をプライベートバンケットで祝う時も、ダイナスティーは、美味しいだけでなく、忘れられないダイニング体験をお約束します。

この料理の傑作を引き立てるのは カフェ・カーディナルホテル内の活気あふれる終日営業のレストラン、カフェ・カーディナルでは、東南アジアのテイストを取り入れた世界各国の味覚をお楽しみいただけます。朝食、ランチ、ディナータイムに営業しているカフェ・カーディナルでは、シェフが調理する様子を間近でご覧いただける、豊富なライブクッキングビュッフェをご用意しております。 作りたてのフォーとバインセオ に イタリアのパスタ、日本の寿司、ヨーロッパのローストオープンキッチンのコンセプト、豪華な装飾、温かい雰囲気が、ご家族、カップル、お一人様でも、世界各国の料理の豊かなタペストリーをひとつ屋根の下でお楽しみいただける、心地よい雰囲気を演出します。